Merluza en hojaldre

La merluza en hojaldre es un plato muy original que sorprende tanto por su estupendo sabor como por su crujiente textura exterior.

Receta de merluza en hojaldre

Ingredientes para preparar merluza en hojaldre

  • 1 cebolla
  • 1 merluza grande
  • 1 lámina de hojaldre
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 huevo

¿Cómo preparar merluza en hojaldre?

  • Lo primero que debemos hacer para preparar la merluza en hojaldre es precalentar el horno a 200ºC durante veinte minutos.
  • Mientras que se calienta el horno pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina. Colocamos la cebolla en el centro de la lámina de hojaldre y añadimos una pizca de sal, pimienta negra molida y unas gotas de aceite de oliva.
  • Colocamos sobre la cebolla la merluza grande bien limpia y agregamos entonces sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Batimos el huevo y pintamos el interior del hojaldre. Cerramos el hojaldre alrededor de la merluza y nos aseguramos de que quede bien cerrado.
  • Pintamos con el huevo la merluza en hojaldre y la horneamos a 180ºC durante quince minutos.
  • Bajamos en este momento el fuego a 140ºC y cocinamos durante quince minutos más para que la merluza en hojaldre termine de hacerse pero no se queme.
  • Foto orientativa: jlastras
  • 30 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de merluza
  • Navidad
  • Enviada el 30/12/2012
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